李子红茶磅蛋糕的做法 - 李子红茶磅蛋糕怎么做
- 烘焙
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食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
李子红茶磅蛋糕的做法步骤
1、打入一个鸡蛋,倒入140克常温牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。
2、接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入300克的低筋粉或中筋粉,用刮刀翻拌均匀。再用手动打蛋器搅打细腻。
5、倒入一瓶盖的香草香精,差不多5克左右。
6、秤入5克红茶末,用刮刀翻拌均匀。
7、模具内壁涂抹上食用油,利于脱模。
8、倒入面糊,震出大气泡。
9、烤箱提前预热至200度,十分钟。
10、4颗李子洗干净后,对半切开,去核。
11、整齐地摆放李子。
12、放入烤箱,上下火,200度,烤50分钟。
13、左边是放了9克泡打粉的,右边是放5克小苏打的。
14、泡打粉的这款内芯颜色偏淡黄色。
15、小苏打的则偏橙黄色。
16、冷却10-15分钟后脱模。第二天吃,味道更佳。
17、蛋糕完全冷却后,切片更容易,也不怎么掉渣。
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