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新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做

新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做

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当双11的零点正式开始的时候
你是否也拿着手机戳着购物车呢?
你是否刷着朋友圈
看着谁谁谁又买了多少呢?


也许你正抢购着化妆品
也许你正在给老公买衣服
也许你是在给孩子挑选玩具
也许你想起了远方的父母还缺什么
也许...


有人说能够用钱解决的事
就不要浪费时间
所以在快速发展的互联网世界里
衣服可以淘宝了,买菜可以天猫了
好像一切的方便都用网购来代替了


可是有些时间是钱买不来的
比如说老朋友的相聚
夫妻俩人的度假
回家探望父母的次数
甚至给孩子做一次
没有添加剂的奶酪面包

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (200克)
  • 细砂糖 (40克)
  • (80克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 奶油奶酪(奶酪部分) (100克)
  • 糖粉(奶酪部分) (40克)
  • 糖粉(蘸粉) (8克)
辅料
  • 酵母 (3克)
  • 奶粉 (10克)
  • 黄油 (15克)
  • (2克)
  • 牛奶(奶酪部分) (20克)
  • 奶粉(蘸粉) (30克)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

新手面包—奶酪面包的做法步骤

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第2张

    1、1.准备好全部材料

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第3张

    2、2.将面包材料(除了黄油和盐)混合均匀

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第4张

    3、3.将混合好的面团放在硅胶垫上,揉至能勉强扩展阶段时,加入黄油和盐

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第5张

    4、4.揉至扩展阶段就可以进行发酵了

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第6张

    5、5.将面团揉圆放入盆子中,并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度,发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第7张

    6、6.将发酵好的面团,拿出来排气

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第8张

    7、7.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内,配方可以分成两个6寸膜的大小

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第9张

    8、8.进行二次发酵,时间为60分钟左右,面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第10张

    9、9.将糖粉加入奶油奶酪中

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第11张

    10、10.坐热水搅拌成膏状

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第12张

    11、11.分次加入牛奶,搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第13张

    12、12.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第14张

    13、13.将面包脱模后,切开四份。在每份的中间切两道,并抹入奶油奶酪

  • 新手面包—奶酪面包的做法 新手面包——奶酪面包 新手面包—奶酪面包怎么做 第15张

    14、14.在面包两边抹上奶油奶酪后,印上糖奶粉即可。

小窍门

关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙内可以查看,制作过程中有什么疑问都可以上一块烘焙求助区内求助

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