粉豹吐司的做法 - 粉豹吐司怎么做

“普普通通的吐司加入适量的可可粉和红曲粉，再凹一个造型，立马就变成另外一个样子。光看着心情就非常好。早餐来几片吐司，再配上一杯蓝莓奶昔和一个蓝莓爆浆蛋糕，好满足。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

粉豹吐司的做法步骤

• 1、除了可可粉和红曲粉，将其他材料全部放入厨师机料理桶中。

• 2、将面团和成成完全阶段，即拉出的膜破洞边缘很光滑。

• 3、将面团分成三份，将红曲粉和可可粉分别揉到两个面团中。三色面团的分量是有区别的，原色的大，红曲粉的其次，可可粉的最小。

• 4、第一次发酵至原来2.5倍大，之后将三色面团排气。各色面团都平均分成8份。

• 5、将红曲粉面团搓成长条，可可粉面团擀成长条状，用擀开的可可粉面皮包住红曲粉面团。

• 6、自然包住就可以，不用完全包住。

• 7、将原味面团擀成长条状，包住6步的可可面团。可可面团的收口朝下。

• 8、这次的原味面皮的收口要完全包住，收口朝下放。

• 9、摆放入不沾吐司磨具中。

• 10、进行第二次发酵。发酵至原来1.5倍大后放入烤箱烘焙。

• 11、烤箱倒数第二层，热风，180度35分钟左右。