蜂蜜蓝莓费南雪的做法 - 蜂蜜蓝莓费南雪怎么做
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“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。漂亮的费南雪就是做成金砖的模样,表面再点缀上蓝莓酱,样子非常好看。”
食材明细
蜂蜜蓝莓费南雪的做法步骤
1、黄油煮滑,煮成焦黄色。
2、杏仁粉和面粉、糖粉一起混合均匀,过筛备用。
3、蛋白打至起泡。
4、加入过筛的粉类中混合均匀。
5、冷却的黄油倒入。
6、充分拌匀。盖上盖子,放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。
7、模具抹上一层黄油。
8、倒入费南雪糊8分满。
9、再在表面点缀上蓝莓酱。
10、烤箱180度预热。
11、中层上下火烤焙10至15分钟。
小窍门
烤制时间由烤箱的功率和大小灵活掌握。
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