蜂蜜覆盆子费南雪的做法 - 蜂蜜覆盆子费南雪怎么做
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食材明细
蜂蜜覆盆子费南雪的做法步骤
1、材料备齐。覆盆子泥融化后装入裱花袋中备用。
2、把黄油切块,小火熬煮成棕褐色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)。离火过滤两次后待其降温。
3、把杏仁粉,糖粉和低筋面粉一起混合过筛,然后往里拌入白糖和盐。
4、把蛋白打散,不要打发,然后倒入粉料中,用刮刀拌匀。
5、往面糊里分次加入蜂蜜,用刮刀拌匀。
6、再倒入放凉的榛果黄油拌匀。
7、预热烤箱180度,把面糊均匀分装入学厨费南雪模至9分满。
8、然后把覆盆子泥挤在面糊上,抹平,用牙签划出花纹。
9、烤箱中层180度10到12分钟左右。
10、出炉脱模放凉即可。
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