开胃藕片的做法 - 开胃藕片怎么做
- 开胃菜
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“现在藕开始大量上市了,秋天正是吃藕的好时节!
把它做成各种各样的美味,感受其中的滋味儿!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
开胃藕片的做法步骤
1、藕去皮洗净备用
2、将藕切片后清水泡洗,去其淀粉为使其更清脆
3、香菜摘叶后洗净,切小段,备用
4、葱切末,姜切丝,红辣椒切小圈,备用
5、锅内下油热后,放入葱、姜、辣椒,炒出香味
6、倒入藕片大火快速翻炒片刻后加适量白醋,再稍作翻炒均匀
7、加适量盐、味精,拌匀后撒入香菜,出锅
8、装盘
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