泡鸭掌的做法 - 泡鸭掌怎么做
- 凉菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
泡鸭掌的做法步骤
1、准备好材料。
2、鸭掌剪去指甲,洗净。
3、锅中加水、姜片、八角、放入鸭掌,倒入少许白酒或料酒。
4、煮沸后,转小火煮10分钟,期间注意撇去浮沫。
5、煮好的鸭掌捞起过冰水。
6、准备料汁,将白糖、陈醋、白醋、凉白开、生抽、鸡精混合均匀。
7、取干净容器放入鸭掌、小米辣、蒜片、泡椒。
8、倒入料汁,盖上盖子或者保鲜膜密封,放入冰箱冷藏3小时以上即可。
9、成品图。
小窍门
辣椒可以根据自己的喜好来添加。
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