凉拌肥牛的做法 - 凉拌肥牛怎么做
- 凉菜
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“这也是懒人厨艺的又一力作,简单美味”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌肥牛的做法步骤
1、姜,葱切丝,小米椒切碎,冻肥牛片备用
2、水烧开,加入料酒2匙,肥牛片一片一片入锅,3秒就起锅,全部下锅的话水温急降会导致肥牛受热不均匀,等水温升高肥牛就老了
3、将烫好的肥牛放盘里备用
4、烫过肥牛的水用滤网过滤一下回锅,把姜丝,葱丝,小米椒碎全部入锅,入2匙的东古一品鲜酱油,少许鸡粉,少许的糖烧开
5、将烫好的肥牛入锅搅拌一下即可装盘上桌
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