红拌白萝卜金针菇的做法 - 红拌白萝卜金针菇怎么做
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“秋冬季防燥要"润肺,润肺,润肺",重要的事情说三遍。白萝卜物美价廉,止咳化痰,润肺。金针菇对儿童智力发育,身高的增长都有促进作用,所以也叫增智菇。还对癌细胞有抑制作用,抗癌,平常不妨多吃点。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红拌白萝卜金针菇的做法步骤
1、白萝卜去皮
2、切丝
3、少许盐抓一抓,出水,捞出
4、一匙糖拌匀,浸泡,去除萝卜的辣辛味
5、金针菇焯水5分钟,拔凉
6、捞出金针菇,少盐拌拌和糖拌萝卜放一起
7、蒜蓉辣酱(参照我发布的菜谱)2匙,撒上白芝麻,加入白醋。
8、拌匀入味30分钟,酸甜辣脆。
小窍门
1.萝卜要多,应该是二倍金针菇的量,菜品才脆爽口感滋润。我这是家里剩的怕浪费都加里了
2.白萝卜和金针菇盐微量就可以,蒜蓉辣酱有盐味,避免重复,要清淡才好吃
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