鲜嫩韭黄虾仁炒滑蛋如何做好吃又美味
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :2个
韭黄 :15
姜 :10
橄榄油 :15
盐 :5
大蒜 :3瓣
玉米淀粉 :1茶匙
葱 :1根
韭黄虾仁炒滑蛋是一道清香扑鼻的美味,会让人胃口大开,其中韭黄中富含丰富的营养物质,虾仁和鸡蛋中又有丰富的蛋白质和胶原蛋白,总之这道菜是一道对身体十分友好的菜肴。此外韭黄虾仁炒滑蛋的食材胃口都很清淡,口感也很鲜嫩可口。
主料
虾仁 :100鸡蛋 :2个
韭黄 :15
辅料
黄酒 :10姜 :10
橄榄油 :15
盐 :5
大蒜 :3瓣
玉米淀粉 :1茶匙
葱 :1根
具体步骤
1.食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄酒10克 葱1根 大蒜3瓣 盐5克。
2.食材的处理 葱切碎,韭黄切段,大蒜切末,姜切碎后挤成姜汁。
3.鲜虾中加入玉米淀粉,盐,姜汁后腌制10分钟。
4.鸡蛋打散后加入葱花,盐,黄酒,清水后搅拌均匀。
5.起锅加入橄榄油。
6.加入韭黄炒香。
7.加入虾仁炒上色。
8.虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
9.出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋,绝对香!!如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄,不用蛋白,今天我用的是全蛋,所有可能颜色稍微淡些,不过不影响口感的!!
虾仁和蛋要分开炒
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