#美食派#全麦酒酿吐司如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
全麦面包粉 :50
酒酿 :180
鸡蛋 :1个
糖 :10
酵母 :3
盐 :3
主料
高筋面粉 :250全麦面包粉 :50
酒酿 :180
鸡蛋 :1个
辅料
黄油 :10糖 :10
酵母 :3
盐 :3
具体步骤
1.面包桶内放入蛋液、酒酿
2.放入两种面粉
3.对角放盐、糖,中间放酵母
4.开启菜单和风/柔软程序
5.等面包机和面休息时放入黄油,继续和面、发酵
6.发好的面包胚刷上蛋液
7.烘烤25分钟,取出脱模放温装入保鲜袋
酒酿本身有甜味,我的糖量放的不多,喜欢甜一点的要增加糖量。液体量要根据自家面粉吸水性。
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