家常蒜香菠菜如何做好吃又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：400

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：三个
蒜瓣 ：三个
米醋 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1. 菠菜切断飞水，蒜切小丁，干辣椒切段、芝麻擀碎。飞水后的菠菜放入碗中备用。

2. 热锅凉油（有不用太多），五成热时加入蒜末和辣椒，待蒜末微黄时关火，余温加热至金黄。

3. 菠菜中加入盐、米醋、糖、鸡精、白芝麻碎和蒜香油，拌匀即可。

烹饪技巧

对于正常人而言，不飞水的菠菜更有益于通便；而飞水可以减少草酸。