家常水笋焖肉如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
水笋 :适量
八角 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
主料
带皮五花肉 :适量水笋 :适量
辅料
姜 :适量八角 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 带皮五花肉去毛刮皮冲洗干净, 入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗去浮沫切小块
2. 水笋洗净,入沸水中焯烫,捞出洗净挤掉水分
3. 炒锅烧热,放入肉块煸炒出油,放料酒, 少量醋, 姜, 八角,老抽翻炒上色, 加水没过肉块大火烧开,放入水笋,转小火焖煮90分钟左右,放适量盐,糖,大火收浓汤汁即可
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