家常竹笋炒肉如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
猪肉 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蒜 :适量
主料
竹笋 :适量猪肉 :适量
辅料
淀粉 :适量料酒 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1. 竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2. 锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3. 锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4. 把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
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