精美的蔓越梅酸奶蛋糕如何做好吃又美味
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准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
酸奶 :200
低粉 :70
玉米淀粉 :20
蔓越莓干 :适量
黄油 :50
白醋 :几滴
蔓越莓是一种营养价值很高的莓果,不同于我们熟悉的蓝莓与草莓的香甜,蔓越莓的口感酸酸甜甜,无论是制成干果,还是搭配蛋糕、甜点,都会散发出其独特的香味。今天,我们就要教大家来做一道精美的蔓越梅酸奶蛋糕,希望大家可以犒劳一下自己的胃哦。
主料
蛋 :5个酸奶 :200
低粉 :70
玉米淀粉 :20
蔓越莓干 :适量
黄油 :50
辅料
糖 :50白醋 :几滴
具体步骤
融化黄油加入酸奶搅拌均匀
拌匀的黄油酸奶糊
分次加入蛋黄搅拌均匀
分次加入过筛低粉,翻拌均匀
蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分次加入白糖打至硬性发泡
取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,翻拌均匀,然后把所有蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中,翻拌均匀
拌好的蛋糕糊
蛋糕糊倒入模子,表面撒上蔓越莓干,烤箱160度预热,中下层,水浴50分钟。
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