自制巧克力蛋糕卷如何做好吃又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

可可粉 ：一大勺
低粉 ：80

辅料

牛奶 ：125ml
油 ：一杯
糖 ：150
醋 ：适量

具体步骤

1.把面粉过筛，

2.把蛋黄和蛋清分开。

3.可可粉加入牛奶搅成细腻无颗粒状。

4.打成粗泡沫一共分为3次下糖和醋几滴。

5.打好蛋白和蛋黄混合搅拌一起。搅均匀轻柔倒进刷好油纸的烤盘。

6.放进上下火160度烤20分钟。

7.烤后倒扣在架子上待凉点撕开油纸卷起。

8.切成块。

烹饪技巧

盆一定要无水无油手也一样。烤时间注意别烤过了不好卷，烤盘要有油纸油纸一定要刷上油。