惹味排骨如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
胡萝卜or南瓜 :200
姜 :半块
瑶柱or虾米 :适量
盐 :适量
糖 :适量
酱油 :少许
淀粉 :适量
老干妈辣酱 :适量
蚝油 :适量
主料
排骨(蔗渣骨为佳) :500胡萝卜or南瓜 :200
姜 :半块
瑶柱or虾米 :适量
盐 :适量
糖 :适量
酱油 :少许
淀粉 :适量
老干妈辣酱 :适量
蚝油 :适量
辅料
具体步骤
1. 将排骨切块,洗净
2. 把排骨放碗里,加入适量的姜片,盐,糖,酱油,淀粉,搅拌均匀
3. 瑶柱洗净温水泡1小时
4. 裹上保鲜膜,放入冰箱腌制1-2小时,取出加入适量蚝油,老干妈,瑶柱或虾米搅拌均匀
5. 将胡萝卜或南瓜切片,铺于碟底,倒入搅拌好的排骨,开水蒸30分钟,完成
腌制时放到冰箱里;蔬菜跟干货可加可不加又或者加入自己喜欢的食物;喜欢清淡的可多加盐少加其他调味料,反之则多加;喜欢吃葱可以蒸好时加入,再盖上锅盖关火蒸一分钟
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