美味的草莓果酱如何做好吃又美味
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准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
蜂蜜 :适量
想吃美味的果酱吗?那就试试草莓果酱吧!草莓果酱口味独特,风味别具一格,吃法百搭,可以拌着切片面包食用,也可用于甜点的材料,所以十分受欢迎!草莓果酱主要由草莓和蜂蜜制作而成,而且制作方法十分简单,按照下面的步骤就可以制作出美味的草莓果酱了,试着动手做一做吧!
主料
草莓 :500辅料
柠檬 :适量蜂蜜 :适量
具体步骤
1. 把草莓冲洗干净;
2. 去掉草莓叶子;
3. 挖去叶子下面白色的梗;
4. 随意切成块后放入不粘锅里;
5. 大火开始煮,用勺子稍微压几下;
6. 挤入小半个柠檬的汁;
7. 熬到浓稠,舀上来全部是果酱即可关火;
8. 当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜,根据自己喜好调整甜度;
9. 把玻璃瓶用热水泡5分钟,倒掉热水即可拿来装草莓酱了;
10. 放入冰箱冷藏即可。
1.草莓含水量大,所以在熬制的时候不用加水;2.在熬制前,不用加白糖来腌制,还是同理,草莓含水量大,一加热都是水;3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢?因为酸更能突出甜的味道,让果酱的口感更好;4.果酱熬制好后,到微温的时候才可以加入蜂蜜,那样蜂蜜的营养菜不会被破坏,否则和白糖就差不多了。5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂,大大延长了草莓果酱的保质期。6.熬制果酱不要用铁锅,道理很简单,水果里的果酸会溶解铁,一不小心会引起中毒。
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