在家做的韭菜炒肉如何做好吃又美味
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
猪瘦肉 :200
黄彩椒 :7
鸡精 :少许
油 :适量
生抽 :适量
生粉 :少许
食盐 :1茶匙
主料
韭菜 :400猪瘦肉 :200
辅料
红彩椒 :7黄彩椒 :7
鸡精 :少许
油 :适量
生抽 :适量
生粉 :少许
食盐 :1茶匙
具体步骤
1.韭菜清洗干净,去掉黄叶,切成6cm左右的小段备用。
2.猪瘦肉切成薄片。
3.肉片用生抽和少许生粉抓匀,腌制20分钟。
4.准备黄彩椒和红彩椒。彩椒不辣,味道清甜。双色是为了好看,增进食欲。
5.彩椒切成丝备用。
6.热锅坐油,放入彩椒丝爆出香气。
7.放入肉片翻炒至微微变色。
8.放入切好的韭菜一起翻炒,肉片几乎熟了,韭菜也变软时,加入食盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
9.点缀了彩椒的颜色,看上去格外诱人。
肉片5分熟的时候放入韭菜翻炒,翻炒要均匀,韭菜炒太久不好吃,翻炒不均匀可能会有部分夹生的情况,炒的时候要快,翻动要频繁。
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