口感好的凉拌皮蛋如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
酱油 :适量
酸 :适量
芝麻油 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
芝麻 :适量
主料
皮蛋 :2个辅料
醋 :适量酱油 :适量
酸 :适量
芝麻油 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.姜,蒜切碎备用
3.热水,稍微把皮蛋烫一下
4.酱油,醋,麻油,芝麻,辣椒混在一起,调和味道
5.皮蛋切块,摆盘,撒上蒜末姜末,倒入酱汁即可食用
1.皮蛋可以用棉线切,比较整齐,家里没有就用的刀子,比较难看2.皮蛋蛋白碰到醋就会硬,所以建议不要放太久,会影响口感
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