饱满肉粽子如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
五花肉 :一斤
香菇 :适量
花生 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
五香粉 :适量
主料
糯米 :三斤五花肉 :一斤
香菇 :适量
花生 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1. 糯米提前一晚浸泡。米捞出来控水,加花生,加入适量盐,五香粉,酱油加色。还有一个秘诀就是一定放猪油,很香。
2. 粽叶买回来先放开水里浸泡一下,让它柔软。然后用软刷子轻轻刷干净。捞出控水。扎粽的绳我买的是那种五金店里的麻绳,买回来清洗煮下就可以
3. 买回来的五花肉切成片大小,然后放盐放酱油放五香粉腌制会。香菇泡软然后切片。猪肉和香菇混合。
4. 粽叶一头卷成一个斗型,放入米,肉和香菇。包成三角形,用绳子扎起来。
5. 高压锅放入粽子,加入粽子一半多的水。大火烧开,中小火煮半个钟
6. 粽子出炉
糯米一定要提前泡一晚,煮的时候不用放太多水,糯米的香味才不会煮走。粽叶一定要买那种完整的,比较硬的,包的时候才不容易破。
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