美味的煎焖子如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

焖子 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
芝麻酱 ：50
醋 ：适量

具体步骤

1.麻酱中加入水（我加的高汤），别加多了，用筷子打匀

2.打到谁完全融进麻酱里，麻酱变硬。调制过程中谨慎加盐，醋就是咸的，后期不够咸再加盐

3.变硬后再加水，继续打，加醋代替水一次，打匀，直至长时间搅拌麻酱也不变硬了。

4.大块的焖子，切成小块备用

5.下油锅煎

6.慢慢观察，待微微变透明时，翻面煎

7.全部反面后就是这个样子，煎过的一面已经有些微黄了

8.煎好的焖子备用

9.撒上挑好的麻酱汁

烹饪技巧

我用的醋是腊八醋，就没有再加蒜，普通醋可以再加些蒜末煎焖子的锅要事先刷干净，避免粘锅焖子切斜刀，尽量使受热面大一些，容易熟而且脆皮多，好吃