下饭的辣子鸡块炖小土豆如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:1.16W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
味精 :少许
盐 :适量
葱 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
料酒 :少许
蒜 :5瓣
小红辣椒 :8个
酱油 :适量
土豆 :适量
姜 :2片
白糖 :少许
大料 :2瓣
花椒 :8粒
辣子鸡块炖小土豆几乎是家家户户都会做的一道菜,这是因为辣子鸡块炖小土豆的做法十分简单,而且做出来的菜,土豆软糯、鸡肉香浓,菜汁拌饭十分开胃。土豆鸡块很普通的家常菜,放点辣椒觉得很好吃啊!一顿能多吃两碗大米饭呢,非常的开胃好吃。
主料
鸡腿 :1只辅料
食用油 :适量味精 :少许
盐 :适量
葱 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
料酒 :少许
蒜 :5瓣
小红辣椒 :8个
酱油 :适量
土豆 :适量
姜 :2片
白糖 :少许
大料 :2瓣
花椒 :8粒
具体步骤
1.鸡腿洗干净备用
2.小土豆去皮洗干净在清水里泡会(这个小土豆就核桃那么小的)
3.小土豆用油炸好备用
4.鸡腿剁成小块
5.锅底油,放入辣椒酱煸炒出红油,放入大料,花椒,葱,姜,蒜,继续煸香放入小红辣椒
6.加入鸡腿,继续煸炒
7.炒到鸡肉收缩发白
8.加入料酒,酱油
9.少许白糖
10.盐,味精,水
11.加入土豆中火炖熟
12.熟后大火收汁
13.装盘
盐少放点就可以了,因为豆瓣酱就很咸了!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/9888md.html