简单版炒花甲如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：500

辅料

盐 ：适量
豆豉 ：适量
油 ：适量
蒜头 ：2瓣
姜 ：适量

具体步骤

1.先将花甲冲洗干净后焯水去掉一半的壳。为了吃的时候没太多壳。也可以不用焯水。

2.交蒜头、姜切成末。

3.下油热锅后爆香蒜末、姜末、豆豉。

4.爆香后放入花甲炒一下。放盐调味，放入少许水煮沸。

5.汁收干后装盘即可。

烹饪技巧

把花甲去一半的壳可以清洗干净里面的泥沙。