地道的金针菇豆腐煲鱼片如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

有一天突发奇想就做了这道菜,金针菇豆腐煲鱼片,想不到做出来这么好吃,就像在外面的大排档吃的那样,但是比外面的健康营养多了,家人看到我煮出这一盘金针菇豆腐煲鱼片,各个都很惊喜的样子,每个人都吃得津津有味,所以,现在的你还不心动吗?

主料

青鱼片 ：406
金针菇 ：442
北豆腐 ：405
蒜蓉 ：6

辅料

稻米油 ：适量
开水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

金针菇切去根部洗净沥水，豆腐切片，蒜瓣拍碎去皮切粒

锅中放油烧热，转圈晃锅后下入蒜粒煸香。

下入鱼片中火煸炒

待鱼片变色后关火盛出待用；加入金针菇开火煸炒

待金针菇出汤变软后将火关小一些

加入豆腐片和适量的盐稍煮一会儿；轻轻翻匀后加入一碗开水（336g）；将鱼片加入略煮一会儿（约半分钟左右）

翻匀关火即可出锅了