虾子焖茭白如何做好吃又美味

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：4个
虾米 ：30
蒜 ：1瓣
小葱 ：1根

辅料

高汤 ：1碗
白糖 ：少许
酱油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备所需材料。

2. 茭白摘去表面的老皮洗净，然后滚刀切块，虾米洗净，蒜切片、葱切段。

3. 锅内加入少许油烧热。

4. 加入蒜片和葱段煸炒出香味。

5. 倒入茭白翻炒片刻

6. 加入酱油和少许盐。

7. 再加入少许糖，翻炒均匀。

8. 再加入虾米翻炒。

9. 然后加入高汤。

10. 盖上盖子焖。

11. 焖至茭白入味，汤汁收浓即可。

烹饪技巧

茭白老的部分一定要去掉，不然吃起来会有渣。高汤本身就带着咸味，加盐的时候应适量，以免太咸。