「手工美食」淡奶油杏仁面包如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:1.76W次
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
高筋面粉 :200
糖 :20
杏仁片 :适量
蛋液 :40
淡奶油 :130
水 :60
酵母 :4
主料
全麦面包粉 :100高筋面粉 :200
辅料
盐 :3糖 :20
杏仁片 :适量
蛋液 :40
淡奶油 :130
水 :60
酵母 :4
具体步骤
1.面包桶内放入淡奶油、水、蛋液
2.再放入面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面30分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气,分成10份
5.滚圆放入烤盘,再次发酵
6.发好的面包胚刷上蛋液,撒上杏仁片
7.烤箱预热,180度上下火烤15分钟左右,如果上色严重,盖上锡纸
液体量根据自己家面粉吸水性。烤箱温度时间根据自家烤箱设定。我的糖量不多,不太甜的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/eo1e74.html