营养的腊肉毛豆子冬瓜汤如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在炎热的夏季，腊肉毛豆子冬瓜汤是最适合不过的一款汤了，首先，看到冬瓜，就有一种凉凉的感觉，没错啦，冬瓜的肉很多哦，而且还多汁多水，是解热的美食，毛豆子里面含有丰富的植物蛋白，可以和肉类与蛋类中的蛋白质相媲美了呢，夏天常吃可以缓解疲乏无力和食欲下降的问题 哦。

主料

毛豆子 ：100
冬瓜 ：650
腊肉 ：70

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.腊肉切片，用温水浸泡一下再漂净，

3.冬瓜去皮，去籽，洗净切厚片，毛豆子漂净，

4.锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，

5.放入冬瓜煸炒一下，

6.放入二碗清水，放入腊肉，

7.加点料酒，大火煮至冬瓜熟，

8.加些盐调味，撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.冬瓜不要切的太薄，太薄了一煮酒熟，但是腊肉还没有熟。2.可以放些鸡精调味。3.毛豆子要用油炒一下再煮，味道更好。