韭菜炒鱿鱼的做法 【闽菜】韭菜炒鱿鱼 韭菜炒鱿鱼怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
1、原料洗净备用。
2、鱿鱼从中间剖开,撕去外面红色的皮,呈45度角、划斜刀;划完后以之前的划线呈90度角、划斜刀。
3、把划好的鱿鱼切成片备用。
4、韭菜切成段。
5、锅里放水烧开,下鱿鱼焯卷即可捞出。
6、锅里放油,放姜葱白爆香。
7、接着放入鱿鱼炒片刻。
8、放入适量的料酒炒均。
9、放入适量的盐炒均。
10、接着放入蚝油翻炒片刻。
11、最后放后韭菜炒软即可。
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