家常菜红烧黄鳝如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
料酒 :适量
生姜 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
葱 :2根
主料
黄鳝 :300辅料
大蒜 :2瓣料酒 :适量
生姜 :适量
生抽 :适量
鸡精 :适量
葱 :2根
具体步骤
1.生姜、大蒜切片,葱切葱花,黄鳝用料酒腌好
2.锅中放油烧热,煸香生姜大蒜
3.放入黄鳝翻炒一下,往锅边倒入料酒,盖盖焖一会
4.加入生抽适量
5.加入半碗水,盖盖煮5分钟
6.加一点点盐,
7.放点鸡精,翻炒均匀,即可
黄鳝先用料酒腌一会可以去除腥味,烧的时候倒入料酒要沿着锅边倒,听见呲的一声就盖上锅盖,让料酒的香味融入到食材里
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