平菇鸡蛋炒年糕如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :2个
年糕 :100
盐 :适量
味精 :适量
主料
平菇 :200鸡蛋 :2个
年糕 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋加少量盐打散备用,年糕切成片焯水备用,平菇洗净最好还是泡在水里,这样的好处等下就知道了
2. 锅烧热,放少量油,平菇从水中拿出,倒入锅中翻炒
3. 待平菇炒出水来放年糕,再炒几分钟,水不能炒干,刚才说的平菇洗净不要立即拿出,这样平菇炒出来的水也比较多
4. 把打散的鸡蛋倒入翻炒几下,加点味精就可以出锅了,喜欢香菜的可以放点香菜
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