蒜蓉辣椒酱如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辣椒 ：适量
大蒜 ：适量

辅料

姜 ：适量
高度酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分

2. 晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度

3. 在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃

4. 最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加

5. 等辣椒都入味后放入准备好的容器，如玻璃瓶，用保鲜膜盖住，再加盖密封保存。放置几天就可以吃了