美味的雪里蕻肉末粉条如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道雪里蕻肉末粉条是一道很特别的菜哦，我也是在其他地方发现的美食，回来后综合一些自己做了一下，真的很好吃哦，粉条这样做出来吃起来很滑腻，猪肉的香味混合着腌雪里蕻一起熬煮出来，浓稠的很，吃起来也很美味，干粉条要泡一下才容易煮一些。

主料

猪肉 ：150
干粉条 ：20
腌雪里蕻 ：200

辅料

料酒 ：1茶勺
红辣椒 ：1个
香葱 ：3根
盐 ：2
姜 ：3
生抽 ：3茶勺
胡椒粉 ：1茶勺
植物油 ：15茶勺

具体步骤

1.主料：雪里蕻、猪肉、粉条辅料：植物油、盐、味级鲜、姜、辣皮子、香葱、胡椒粉、料酒、红辣椒

2.把粉条用热水泡软捞起，过凉水捞起，沥干水分

3.雪里蕻用凉水冲洗挤干水分切末

4.辣皮子泡泡洗净切末葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁

5.五花肉剁成肉泥

6.热锅凉油，加少许植物油，烧7成热，下肉泥翻炒出水分出香味出油，加料酒、味级鲜、姜末、盐翻炒均匀

7.加辣皮子翻炒出辣味

8.加雪里蕻翻炒出酸味

9.加粉条翻炒均匀

10.加味级鲜、鸡精翻炒均匀

11.加胡椒粉、香葱、红辣椒翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

1、雪里蕻比较吃油，肉末肥瘦相宜的最香。2、雪里蕻腌制得到一般都比较咸，炒的时候一般不用加盐。