墨西哥红豆面包如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
奶酥馅 :450公克
红豆墨西哥淋酱 :450公克
主料
甜面糰 :1份奶酥馅 :450公克
红豆墨西哥淋酱 :450公克
辅料
具体步骤
1. 取甜面糰1份,分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。
2. 将小面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的奶酥馅并做收口后放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
3. 待作法2的小面糰发酵至约2倍大的时候,在表面上挤上红豆墨西哥淋酱,放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
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