超地道的番茄面疙瘩汤的做法 - 酸酸甜甜非常开胃图解
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面疙瘩汤美味健康又营养,是一道非常养胃的北方经常食用的很地道的美食,喜欢的人越来越喜欢,也确实是不容错过的,酸酸甜甜,味道好极了,老人小孩都爱吃,做法也很简单。
主料
面粉 :适量番茄 :适量
鸡蛋 :适量
青菜 :适量
辅料
盐 :适量葱 :适量
味精 :适量
详细步骤:
第一步
准备好所有需要的材料,小青菜选嫩一点的
第二步
西红柿切小块,我把籽洗掉了,我觉得那个太酸而且不利索
第三步
鸡蛋打散打均匀,备用
第四步
我是把西红柿和鸡蛋直接炒了份西红柿炒蛋当冒,我觉得把鸡蛋直接放在汤里看起来浑浑浊浊的,就没食欲了
第五步
做面疙瘩:往面粉里一点点的加冷水搅拌(一边加一边搅拌),我妈妈是把面粉揉成了一个团,然后稍微醒一下
第六步
锅内烧水,下入面疙瘩,如果粘手的话手上上点水就可以哦,我比较喜欢大一点的吃起来有嚼劲儿,面疙瘩快煮好的时候下入洗好的小青菜,青菜很容易熟,一下子就好咯,时间久了维生素就流失了加入适量的盐和味精调味即可
第七步
吃的时候放上炒好的西红柿炒蛋在上面,放一点葱花和香油就可以啦,我觉得这样做出来的疙瘩汤特别干净,很利索,没有面面糊糊的感觉我们老家的说法
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