独特的草莓芝士蛋糕如何做好吃又美味
- 美食菜谱
- 关注:1.25W次
准备时间:无 烹饪时间:2小时
吉利丁片 :2.5片
黄油 :30
奥利奥饼干 :80
奶油芝士 :125
草莓果酱 :110
原味酸奶 :50
细砂糖 :50
主料
淡奶油 :200吉利丁片 :2.5片
黄油 :30
奥利奥饼干 :80
奶油芝士 :125
草莓果酱 :110
原味酸奶 :50
辅料
柠檬汁 :15ml细砂糖 :50
具体步骤
1.吉利丁片剪小块,用冷水泡软,备用
2.奥利奥饼干去掉夹心,然后放入干净的密封袋中,用擀面棍将其擀碎。(抹上去没有明显的大颗粒就可以了)
3.黄油隔水融化
4.然后将液体黄油加入到擀碎的奥利奥饼干中,拌匀
5.然后将饼干倒入6寸的模具中,用刮刀压平,压实。然后放冰箱冷藏,备用
6.奶油奶酪切小块,隔热水将其打至顺滑
7.分两次将草莓酱倒入顺滑的奶油奶酪中,拌匀
8.泡软的吉利丁片沥干水分,隔热水融化,然后倒入到奶油奶酪中,拌匀(这个步骤忘记拍了。)然后倒入酸奶和柠檬汁(没有柠檬汁可不加,只是为了增添口感,拌匀)
9.淡奶油加入50g的细砂糖,打至四分发(大概就是把大泡泡打消失了,然后又不出现纹路的状态)
10.倒入一半的奶油奶酪糊,拌匀,再倒入剩下的奶油奶酪糊,拌匀。
11.从冰箱取出模具,倒入一半的芝士糊
12.中间撒上少许草莓碎。(不要放太旁边了,切碎的草莓有水分流出,放太旁边等下边缘化了)
13.然后倒入剩余的芝士糊。抹平表面,放入冰箱中冷藏四个小时以上(我一般都是放至隔夜)
14.第二天从冰箱取出,在模具下方垫一个杯子,用吹风机吹下四周,一会儿就可以轻松脱模了。
15.用奥利奥饼干碎和水果稍微装饰一下。
16.成品
17.成品。
18.漂亮吧!
草莓酱和奶油奶酪的密度是不一样的,所以分次加入拌匀能使其更好的融合。奥利奥饼干和黄油的混合物在模具中一定要压平压紧压实,这样切的时候才不容易散开。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://m.meiweiku.com/msmw/meishicaipu/k114xr.html