爽滑炖鲫鱼如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
小葱 :适量
大料 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :适量
蒸鱼豉油 :适量
生姜 :适量
主料
鲫鱼 :1000辅料
油 :适量小葱 :适量
大料 :适量
盐 :适量
豆瓣酱 :适量
蒸鱼豉油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.新鲜的鲫鱼
2.把鱼清理干净,里面黑膜要刮干净。用吸油纸把水吸干
3.锅内放适量油烧到七八成热放入鱼炸
4.炸至金黄捞出沥干油
5.生姜切丝,小葱切段,大料洗净
6.锅内留底油放入姜丝和葱白爆香
7.放适量豆瓣酱一起翻炒一下
8.放适量水烧开后放适量盐和白糖,放入炸好的鱼小火炖2-3个钟
9.装盘食用即可
鲫鱼要完全炸干
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