家常鲫鱼炖豆腐如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆腐 :500
姜 :适量
蒜 :适量
主料
鲫鱼 :一条豆腐 :500
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.鲫鱼一条,两面切花刀
2.葱切段,姜切片,蒜拍碎即可
3.豆腐切块,锅内注水,水开后加少许盐,放入豆腐焯一分钟,盛出
4.锅内注油,八成热时鱼下锅,煎
5.加入葱姜蒜,豆瓣酱,酱油,盐,略煎一会儿,加少量水
6.放入豆腐,盖上盖子,焖十分钟
7.撒上葱段,加水淀粉收汁
8.出锅
豆腐用盐水焯一下不容易碎
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