口感好的西兰花炒肉片如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：250
里脊 ：200

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.肉片用料酒、盐、糖、生抽腌制片刻

2.热油爆香葱姜末，倒入肉片翻炒至8成熟，盛出备用

3.热油爆香花椒，倒入西兰花，翻炒（西兰花提前用开水焯一下更好）

4.倒入肉片翻炒

5.加入适量盐

6.加入适量糖，提味

7.加入适量蚝油，翻炒

8.因为我西兰花没焯水，所以就加了适量水炖煮一下，如果是焯过水的，就简单翻炒，肉片熟了就可以了。

烹饪技巧

肉片腌制好入味，西兰花不要过度炒，以免破坏营养