家常西兰花炒肉片如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
瘦肉 :适量
胡萝卜 :草根
云耳 :适量
姜 :适量
葱 :一根
香菜 :一颗
食用油 :适量
耗油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
主料
西兰花 :一颗瘦肉 :适量
胡萝卜 :草根
云耳 :适量
姜 :适量
葱 :一根
香菜 :一颗
食用油 :适量
耗油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 西兰花、胡萝卜、葱、香菜、姜洗净切小,西兰花过开水烫一下。
2. 瘦肉切片,用淀粉腌一下,这样使肉更鲜更嫩。
3. 热锅起油,瘦肉下锅翻炒至变白,放入姜丝翻炒几下,放入胡萝卜、云耳翻炒至五分熟,西兰花下锅一起翻炒,西兰花烫过开水,很快熟,这时下盐翻炒几下,耗油、生抽一起下锅翻炒,最后下葱段、香菜翻炒几下出锅即可。
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