淡水鱼丸如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
香菜 :适量
淀粉 :适量
蛋清 :适量
料酒 :适量
主料
鱼 :适量香菜 :适量
辅料
精盐 :适量淀粉 :适量
蛋清 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺
2. 将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥
3. 往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止
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