简易版 - 牛肉秋葵卷如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋葵 ：8个
牛里脊肉 ：150

辅料

干红 ：50
蚝油 ：15

具体步骤

1.秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用

2.牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片。晚上做饭，没注意闪光灯闪了，结果把牛肉拍的颜色变了。看下面的图都是正常颜色

3.用牛肉把煮好的秋葵卷起来

4.尽量把秋葵都包裹起来

5.平底锅放少许的油，中火放入煎

6.煎到几面都变色

7.换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁

8.放入煎好的牛肉秋葵卷

9.小火煮至汁浓

10.切段装盘即可

烹饪技巧

牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。