香炸里脊如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :适量
鸡精 :适量
花生油 :适量
啤酒 :3勺
盐 :适量
料酒 :1勺
酱油 :1勺
主料
猪里脊 :400辅料
蛋清 :1个面粉 :适量
鸡精 :适量
花生油 :适量
啤酒 :3勺
盐 :适量
料酒 :1勺
酱油 :1勺
具体步骤
1.将肉切成片。
2.加鸡精、料酒、酱油、盐腌十分钟入味。
3.将面粉、蛋清加啤酒调成糊。
4.将腌好的肉放入面糊中。
5.中油温入锅炸。
6.微黄时捞出沥油,转高火再复炸一次。
第一次炸时,一定要保持中小火慢炸,第二次一定要高油温,快炸快出。
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