泡菜汉堡可乐饼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯泥100公克 ：适量
绞肉200公克 ：适量
韩式泡菜150公克 ：适量
板豆腐100公克 ：适量
葱花50公克 ：适量
沙拉油适量 ：适量
裹粉料： ：适量
适量 ：适量
鸡蛋适量 ：适量
面包粉适量 ：适量
盐少许 ：适量
白胡椒粉少许 ：适量

辅料

具体步骤

1. 板豆腐汆烫，用餐巾纸吸取水份后压碎；沥干的韩式泡菜切成粗末备用。

2. 将绞肉加入调味料充分搅拌至黏稠，再加入作法1的压碎板豆腐、韩式泡菜末、葱花和马铃薯泥混合均匀。

3. 手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的泡菜汉堡薯泥分成8等份，整形成圆形，再压扁成饼状，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

4. 取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的泡菜汉堡可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。