香味扑鼻的红烧嘎鱼如何做好吃又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

嘎鱼 ：1000

辅料

大蒜 ：80
盐 ：少许
生姜 ：10
黄酒 ：2汤匙
白糖 ：2茶匙
生抽 ：1汤匙
大葱 ：适量

具体步骤

嘎鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分

生姜切片

起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黄色盛出

锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎

放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒

放入生抽

加盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠

盛出后，撒入切成粒的大葱即可