家常菜酥炸小黄花如何做好吃又美味
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
面粉 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
主料
小黄花 :500辅料
小苏打 :适量面粉 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.小黄鱼内脏去掉,洗干净,撒盐,腌制一段时间。
2.脆炸糊的做法:面粉和淀粉按照2:1的比例,放小半勺泡打粉(做蛋糕用的就行),用水调成稀糊,加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆,谁用谁知道。
3.把腌制入味的小鱼沾脆炸糊。
4.入油锅炸,炸成金黄色捞出来,喜欢沾调料的就准备些酱之类的。
鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。
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