简单易做的肉末茄子如何做好吃又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：2个
长茄子 ：1个

辅料

盐 ：适量
蒜瓣 ：2个
姜 ：适量
瘦肉 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
五香粉 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.新鲜蔬菜

2.茄子去皮切长条，辣椒切 长条，肉切肉末，蒜瓣切片，姜片切片

3.放油放姜片 蒜片 肉末 放老抽煸炒

4.肉末炒好盛出，锅留底油放茄子，辣椒，豆瓣酱炒，适当放入水（茄子炒久了会出水）

5.茄子炒8成熟放肉末翻炒均匀，放盐 鸡精 五香粉炒熟就可以出锅了

烹饪技巧

炒茄子多放油，茄子吃油