自制炖冻豆腐如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
丝瓜 :大的1根
冻豆腐 :1小盘
生抽 :1匙
水 :1碗半
主料
胡萝卜 :小的2根丝瓜 :大的1根
冻豆腐 :1小盘
辅料
盐 :1匙生抽 :1匙
水 :1碗半
具体步骤
1. 冻豆腐从冰箱取出后自然化冻或放水里,攥干水分后再用。胡萝卜和丝瓜削皮切滚刀
2. 葱丝爆香后入胡萝卜煸出红油
3. 入冻豆腐,调味添水小火炖
4. 焖至豆腐入味,胡萝卜软糯
5. 入丝瓜翻炒,无需锅盖,丝瓜会变黑
6. 丝瓜变软即可出锅,留点汤汁,其貌不扬却很鲜美
冻豆腐用前需要泡水,再攥干水分才用
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