家常豆腐(原创)如何做好吃又美味
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
郫县豆瓣酱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
味极鲜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
辣皮子 :适量
花椒粒 :适量
主料
豆腐 :300辅料
油 :适量郫县豆瓣酱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
味极鲜 :适量
盐 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
辣皮子 :适量
花椒粒 :适量
具体步骤
1.蒸好的的豆腐一块,其它配料清洗干净
2.豆腐切块,葱姜蒜切碎待用
3.热锅凉油放入花椒粒、姜丝爆香
4.再下入葱、辣皮子、豆瓣酱
5.加入切好的豆腐
6.兑入适量开水,加适量盐、味极鲜炖煮5分钟
7.收汁后加入水淀粉、鸡精即可出锅
豆腐炖前蒸一下比较不容易碎
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