独特的熔岩蛋糕如何做好吃又美味
- 美食菜谱
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
黑巧克力 :70
玉米油 :50ml
鸡蛋 :2
朗姆酒 :10ml
糖粉 :20
盐 :适量
主料
低筋面粉 :30黑巧克力 :70
玉米油 :50ml
鸡蛋 :2
朗姆酒 :10ml
糖粉 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备巧克力
2.低筋面粉糖分
3.鸡蛋加入糖分打发白
4.巧克力倒入油,隔水溶解
5.冷到35度加入蛋液
6.筛入面粉倒入朗姆酒
7.模具抹油,倒入巧克力酱,抖出空气
8.烤箱预热180度烤8分钟
9.烤好的熔岩蛋糕
10.加点糖粉
巧克力浆冷却至35度倒入其他食材
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